诉中保全时，能否只选择保全其中一人的财产？

可以只保全其中一人的财产，但需法院裁定。《民事诉讼法》规定，保全限于请求的范围，或与案件有关的财物。只保全一人财产，需证明该财产与案件直接相关，否则可能影响案件执行及原告权益。
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常见处理方式为单独保全或同时保全两人财产。选择时，应考虑债务责任分担、财产价值及执行难度。若一人财产足以覆盖诉求，可单独保全；若不足或存在风险，建议同时保全。
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可以只保全一人。具体操作：1.评估两被告的财产状况及债务责任，确定保全对象；2.收集该被告与案件直接相关的财产证据；3.向法院提交保全申请，并附上相关证据及法律依据；4.法院审查后，作出是否保全的裁定；5.如裁定保全，执行保全措施，并监控保全财产状况。