承包商逃走能否要工资流水

可以要工资流水作为证据。根据《劳动法》等规定，工资流水是证明劳动关系和工资数额的重要证据，老板逃跑不影响其法律效力。不及时处理可能导致证据丢失，难以维权。
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常见处理方式有协商、调解、举报、仲裁、报案等。选择时应考虑老板是否可联系、是否愿意协商及拖欠金额大小等因素，优先选择效率高、成本低的方式。
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能要工资流水。操作如下：1. 尝试联系老板协商，同时保存好工资流水等证据；2. 若协商无果，向劳动调解组织申请调解；3. 调解不成，向劳动行政部门举报或申请劳动仲裁；4. 若老板失联且构成犯罪，直接向公安机关报案。